Vinnare i kladdkake-SM 2009.
Kladdkaka med kanel- och kardemummafudge ca 45 minuter |
45
 |
| Vinnare i kladdkake-SM 2009. |
|
|
| Kaka | ||
| 2 st | ägg | |
| 3 dl | strösocker | |
| 1,5 dl | vetemjöl | |
| 1 dl | kakao | |
| 1 tsk | vaniljsocker | |
| 0,25 tsk | salt | |
| 100 gram | smör, smält | |
| Fudge | ||
| 1,5 dl | vispgrädde | |
| 1 tsk | honung | |
| 2 st | kanelstång/stänger | |
| 1 tsk | kardemummakärnor | |
| 200 gram | mjölkchoklad | |
Skicka som sms 
Tillagning
1. Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vänd ner i äggvispet. Smält smöret och rör ner det.
2. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter (24 cm i diameter). Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, cirka 20 minuter. Låt kallna.
3. Stöt kanelstängerna och kardemumman lätt i en mortel. Koka upp grädde, honung och kryddor. Ta bort kastrullen från värmen och låt det stå och dra i 10 minuter. Koka upp grädden igen och sila den över den finhackade chokladen. Rör tills fudgen blir slät och bred sedan ut den kladdkakan. Ställ in i kylen att stelna.
4. Servera med lättvispad grädde.
Recept: Camilla Bergstrand
Foto: Sara Ringström
Oh herregud så gott... Jag är kladdkaka-tokig :D Allt med chokladsmak är jag rätt förtjust i. Tack för receptet, det ska jag prova! :)
